一、日常清洁
1. 残粉清理
每次研磨后，使用细长毛刷清洁刀盘缝隙、豆仓及出粉口，配合气吹（如相机镜头强力气吹）吹走静电吸附的细粉，可减少约0.1-0.5g残粉。
针对Apex的残粉问题，建议从出粉口反向刷入，将卡在内部的粉层推出，确保研磨量更精准。
2. “洗刀盘”操作
研磨前放入3-5颗同款咖啡豆并丢弃，避免旧粉影响风味。此方法尤其适合频繁更换咖啡豆品种的情况。
二、定期深度保养
1. 拆卸刀盘清洁
每月或每季度拆解刀盘（需固定机身以防晃动），用牙签或细刷清理刀纹缝隙的油渍和氧化粉垢，避免积粉导致油耗味或研磨不均。
注意：Apex的刀盘为特制鬼齿结构，拆卸后可清水冲洗不锈钢部件（需彻底晾干），但需避免硬物刮擦刀盘表面。
2. 润滑与调试
定期检查并润滑轴承和螺纹部件，使用食品级润滑脂（如凡士林），避免油脂污染咖啡粉。若研磨时出现异响，需参照官方视频调整刀盘间隙。
三、特殊场景处理
1. 浅烘豆研磨优化
Apex研磨浅烘豆时可能较费力，建议固定机身于桌面操作，并适当调细研磨刻度以提升效率。
2. 顽固油脂清洁
若刀盘吸附深烘豆油脂，可使用专用清洁片或燕麦片研磨吸附，再用小苏打糊局部擦拭，避免使用化学清洁剂。
四、存放与维护
1. 防潮与防锈
存放时保持干燥环境，避免刀盘受潮生锈。长期不使用时，可拆卸刀盘并单独存放于密封袋。
2. 配件维护
若使用漏斗辅助进豆，需定期清洁螺纹接口处的豆屑；移除弹簧设计（如改装）时需注意零件防丢失。
注意事项
避免频繁拆装：非必要情况下不建议频繁拆卸机身，以免影响研磨精度或导致零件磨损。
刻度调整：Apex仅有20格刻度，每格粒度差异较大，建议通过“预研磨测试”确定最佳粗细，避免过度调整。
通过以上方法，可延长Apex手摇磨豆机寿命并保持研磨品质。若需更详细操作示范，可参考网页1和网页9提到的官方维护视频。
