一、基础操作步骤
1. 安装与调试
将磨豆机组装完成后，先通过底部旋钮调节研磨刻度（粗细度）。Aikamo采用锥形刀盘设计，调整时应先逆时针松开固定环，顺时针转动调节环调粗，逆时针调细，完成后锁紧固定环。
首次使用建议：用少量廉价咖啡豆进行"洗磨"，去除刀盘可能残留的金属碎屑或油污。
2. 手动研磨操作
将咖啡豆倒入豆仓（单次建议15-20克，避免过量导致发热影响风味）。
固定机身：建议将磨豆机底部抵在桌面或身体上保持稳定，倾斜约30度，以更省力的姿势旋转手柄。
匀速摇动手柄，避免过快或过慢，以减少细粉产生和保证研磨均匀性。
3. 电动模式（搭配Aikamo电动支架）
将手摇磨豆机接入Aikamo电动支架（需选配），通过支架的变速旋钮调整转速（推荐手冲50-150RPM，意式150-300RPM）。
启动电源后，支架自动驱动刀盘旋转，无需手动操作，适合长时间或频繁研磨需求。
二、研磨调节技巧
刻度校准：首次使用需归零校准，将调节环与固定环的基准线对齐，后续以归零点为参考调节。
粗细参考：
意式浓缩：约10个刻度（从归零点起算）
手冲咖啡：约16个刻度（一圈基准线位置）
法压壶/冷萃：16+8刻度（一圈再转8格）
微调原则：每次仅调整1-2个刻度，并在研磨状态下微调以避免刀盘碰撞。
三、清洁与维护
1. 日常清洁：
每次使用后用小刷子清理刀盘和粉仓残留的咖啡粉，避免积粉氧化影响风味。
静电处理：研磨前可对咖啡豆喷少量水雾，减少银皮和细粉附着。
2. 深度清洁：
每月拆卸刀盘组件（需专用工具），用软布擦拭锥形刀盘，避免水洗以防生锈。
重点清洁轴承和调节螺纹，可涂抹食品级润滑脂保持顺滑。
四、注意事项
安全警示：拆卸清洁时需小心刀盘边缘，避免划伤；电动模式下勿强行手动干预旋转。
兼容性：若搭配电动支架，需确认手磨直径在50-60mm范围内，并选择对应品牌的适配器。
故障处理：若出现卡豆，立即停止研磨并反向旋转手柄，清理刀盘后再继续。
五、进阶技巧
风味优化：对低细粉率的机型（如Aikamo高端系列），可尝试先细磨少量豆制造细粉，再粗磨主体豆，模拟复合粒径萃取效果。
残粉控制：研磨后横向平置磨豆机旋转手柄，利用离心力甩出残粉。
如需更详细的结构拆解或电动支架参数，可参考Aikamo官方说明书或视频教程。
