在比较苏泊尔和美的电磁炉的操作便利性时，需结合具体型号的功能设计和用户需求。以下是综合对比分析及推荐：
1. 操作界面设计
美的电磁炉（如C22-WT2218、C22-RX2201）：
物理旋钮+触控按键：主流型号常采用旋钮调节火力，操作直观（类似传统燃气灶），尤其适合中老年用户快速上手。
图标化显示：功能标识简洁（如火锅、煎炸等），部分型号配备彩色LED屏，状态显示更清晰。
极简按键布局：通常保留4-6个核心功能键，减少误触概率。
苏泊尔电磁炉（如C22-IH50、C21-IJ59）：
全触控面板：科技感强，但湿手操作可能不灵敏，部分用户需适应。
数码LED显示：火力、时间等信息以数字呈现，自定义调节更精准。
多功能组合键：部分高端型号集成更多烹饪模式（如蒸煮、煲汤等），需通过菜单切换，学习成本略高。
2. 预设功能与智能化
美的：主打“一键烹饪”，预设程序通常针对中式家常菜优化（如智能控温炒菜），适合追求效率的用户。
苏泊尔：部分型号支持更多功率档位（如10档火力）和DIY调温，适合喜欢精细调控的烹饪爱好者。
3. 安全与辅助功能
共同点：均配备童锁、过热保护、防水设计。
美的优势：部分型号加入语音提示（如火力切换提醒），对视力不佳用户更友好。
苏泊尔特色：部分高端款支持APP互联（如自定义菜谱），但对操作便捷性提升有限。
4. 用户反馈参考
电商平台评价：
美的：高频关键词包括“旋钮方便”、“老人也能用”。
苏泊尔：年轻用户好评较多，提及“功能多但需看说明书”。
结论与推荐
追求极简操作：美的C22-WT2218（旋钮款）为首选，适合家庭日常使用，尤其对中老年用户友好。
需要多功能调节：选苏泊尔C22-IH50，触控面板+精准火力控制，适合喜欢尝试不同烹饪方式的用户。
建议：若主要为老人购买或偏好“无脑操作”，优先考虑美的；若需要更多烹饪自定义选项，苏泊尔更合适。实际体验前可参考线下展示机型或视频评测，进一步确认操作手感。
