美的WT2121电磁炉支持多种烹饪方式，能够满足家庭日常烹饪需求。以下是其主要适用的烹饪模式及相关特点：
1. 爆炒与煎炸
武火爆炒：该电磁炉支持2100W高功率火力，可快速升温，适合需要高温快炒的菜肴（如爆炒牛肉、炝炒蔬菜），确保食材外焦里嫩。
煎炸功能：通过多档火力调节（如网页12提到的8档火力），用户可灵活控制油温，适合煎蛋、煎饺或炸物，避免油温过高导致糊锅。
2. 炖煮与煲汤
文火慢炖：配备智能温控技术，支持低功率慢炖模式，适合煲汤（如排骨汤）或炖煮肉类，使食材充分入味且保留营养。
火锅模式：预设的火锅功能可长时间保持稳定火力，适合家庭聚餐涮火锅。
3. 蒸煮与烧水
蒸煮功能：搭配蒸锅使用，可用于蒸鱼、蒸包子等，通过均匀加热确保食物熟透。
快速烧水：2100W大功率可快速煮沸水，满足泡茶、煮面等需求。
4. 其他实用功能
智能预约与定时：部分型号支持定时功能（需注意WT2121可能不支持预约，但部分同系列产品具备），方便用户提前设定烹饪时间。
保温功能：烹饪结束后自动进入保温模式，保持食物温度，避免冷却影响口感。
适用锅具要求
需使用平底铁锅或不锈钢锅，确保锅底与电磁炉面板紧密接触以获得最佳加热效果。避免使用铝锅、玻璃或陶瓷材质锅具。
美的WT2121电磁炉凭借多档火力、智能温控及多种预设模式，覆盖了从爆炒到慢炖的广泛烹饪场景，尤其适合注重效率和多样化的家庭使用。其高能效设计和安全保护功能（如过热保护）进一步提升了实用性。
