1. 面板耐高温性能
该电磁炉的面板材质在不同网页中有不同描述：网页1提到德国汉森面板，网页3和网页16则标注为哑光防滑面板，而网页10和网页14提到面板材质为HEGON（可能为德国汉森面板的另一种表述）。这类面板通常采用耐高温的微晶玻璃材质，官方参数显示其最高加热温度可达240℃，能够满足日常烹饪需求（如爆炒、油炸等）。
2. 散热与安全设计
内部结构设计有88个散热微孔和三环绕线技术，可增强散热效率，避免局部过热。
支持过热保护功能，当温度过高或空烧时，电磁炉会自动断电或降低功率，防止面板和内部元件因高温损坏。
3. 实际使用场景的适配性
用户评价显示，该电磁炉在高温烹饪（如爆炒、火锅）时表现稳定，且加热均匀。但需注意，若使用非铁磁性锅具（如普通砂锅），可能因无法导磁导致加热异常。
网页17-18提到，电磁炉的最高温度理论上可达240-270℃，但实际使用中需结合锅具类型和烹饪内容。例如，油炸时温度可能接近240℃，而煮水或汤类则不超过100℃。
4. 注意事项
避免长时间以最高功率（2100W）运行，以免影响使用寿命。
使用时需确保锅具与面板完全接触，避免因局部高温导致面板破裂。
美的WT2121电磁炉能够承受常规烹饪所需的高温（最高约240℃），其耐高温面板、散热设计及安全保护功能均为此提供了保障。但在实际使用中，仍需遵循操作规范，避免极端高温场景下的长时间超负荷运行。
