1. 容器选择与覆盖
将排骨放入微波炉专用容器，平铺避免堆叠。
覆盖：用微波炉专用保鲜膜或盖子轻盖，边缘留缝隙（或用牙签戳小孔）避免蒸汽积聚导致酱汁飞溅。
2. 火力与时间建议
中低火（50%-70%功率）：例如700W微波炉，设置约350-500W。
分阶段加热：
第一轮：加热1.5-2分钟，暂停后搅拌或翻动排骨，使受热均匀。
检查状态：若酱汁过干，可洒少量水（1茶匙）防止变硬。
第二轮：继续加热1-2分钟，直至内部温度达到75℃以上（可用牙签戳入测试是否热透）。
3. 防止变软的技巧
垫吸油纸：在容器底部铺一层厨房纸，吸收多余水汽，减缓外层软化。
后静置：加热后揭开覆盖物，静置1分钟让余温渗透，避免过度软烂。
4. 替代方案提示
如追求酥脆感，可用空气炸锅（180℃复热3-5分钟）或烤箱（预热后180℃加热8-10分钟）。
5. 注意事项
避免金属容器或锡纸。
冷藏的排骨需适当延长加热时间，但需分次操作避免过热。
酱汁较多的可先用勺子淋在排骨表面再加热，减少局部干燥。
通过以上步骤，可在保留风味的同时最大限度维持口感。若时间充裕，推荐使用烤箱或空气炸锅以获得更佳效果。
