以下是酸奶机泡菜酸奶与酸奶冰淇淋制作成本的详细对比分析，以家庭自制场景为基础，假设制作量为500克：
一、泡菜酸奶制作成本
1. 原料成本
牛奶：约4元/500ml
菌种（发酵剂）：约1元/次
泡菜（白菜/萝卜等）：约2元（含盐、辣椒粉等调料）
合计：7元/500g
2. 设备成本
酸奶机：约100元（按500次使用分摊，单次成本0.2元）
密封罐：忽略（长期重复使用）
3. 能源成本
酸奶机功率约50W，工作10小时：耗电0.5度，约0.3元
总成本：7元（原料） + 0.2元（设备） + 0.3元（电费） ≈ 7.5元/500g
单位成本：约1.5元/100g
二、酸奶冰淇淋制作成本
1. 原料成本
酸奶基底：4元/500ml（自制成本）
淡奶油：6元/100ml（需200ml，约12元）
糖/蜂蜜：1元
水果/果酱：可选，约2元
合计：19元/500g
2. 设备成本
冰淇淋机：约200元（按100次分摊，单次2元）
或手动冷冻（无需设备但耗时）
3. 能源成本
冷冻能耗：冰箱功率约100W，运行5小时，耗电0.5度，约0.3元
总成本：19元（原料） + 2元（设备） + 0.3元（电费） ≈ 21.3元/500g
单位成本：约4.3元/100g
三、关键差异点
1. 原料成本
冰淇淋需添加高价淡奶油（占比60%以上成本），显著拉高总成本。
泡菜酸奶主要依赖牛奶和普通调料，成本更低。
2. 设备投入
冰淇淋机成本高于酸奶机，且使用频率可能更低。
3. 能耗差异
酸奶机低温恒温耗电少，冰淇淋需长时间冷冻，能耗略高。
四、结论
泡菜酸奶更适合低成本健康饮食，单位成本仅1.5元/100g。
酸奶冰淇淋因淡奶油和糖的添加，成本高出近3倍，适合偶尔消费。
若追求性价比，泡菜酸奶更优；若注重口感享受，可选择性价比较高的冰淇淋配方（如减少淡奶油比例）。
建议：自制时可通过批量采购原料（如大包装牛奶、菌种）进一步降低成本，同时重复利用设备分摊长期投入。
