一、基础搭配公式
1. 酸奶+水果+谷物/坚果
食材：酸奶机自制无糖酸奶、低糖水果（如蓝莓、草莓、芒果）、即食燕麦片、椰子脆片、坚果碎。
做法：煮熟的汤圆冷却后放入碗中，倒入酸奶，撒上水果块和谷物，增加口感和营养层次。
2. 酸奶+果酱/蜂蜜
食材：原味酸奶、自制蓝莓/草莓果酱、蜂蜜。
做法：酸奶淋上果酱或蜂蜜调甜，搭配汤圆食用，中和糯米黏腻感。
二、特色酸奶汤圆食谱
1. 椰浆酸奶缤纷小汤圆
食材：酸奶机自制无糖酸奶、椰浆、煮熟的西米、彩色小汤圆、芒果、草莓、蓝莓。
做法：将椰浆与酸奶混合，加入煮好的西米和汤圆，顶部装饰水果，口感清爽且色彩丰富。
2. 酸奶水果冰棍汤圆
食材：自制酸奶、煮熟的小汤圆、芒果泥、蓝莓。
步骤：将汤圆和水果块分层放入冰棍模具，倒入酸奶冷冻，制成酸甜冰凉的夏日甜品。
3. 酸奶巧克力流心汤圆
食材：过滤后的酸奶乳酪、黑巧克力、糯米粉。
做法：巧克力融化后与酸奶乳酪混合成馅，包入糯米皮中，煮熟后流心效果明显。
三、功能性搭配建议
1. 助消化组合
食材：原味酸奶、山楂片/陈皮碎、汤圆。
作用：酸奶中的益生菌与山楂的促消化成分结合，适合糯米类甜点后食用。
2. 低卡减脂版
食材：无糖酸奶、低糖水果（猕猴桃、火龙果）、奇亚籽、小汤圆。
特点：减少糖分摄入，增加膳食纤维，适合健康饮食需求。
四、自制酸奶与汤圆制作要点
1. 酸奶机制作基础酸奶
步骤：牛奶+菌粉混合，酸奶机42℃发酵8-10小时，制成浓稠原味酸奶。
2. 汤圆皮改良方案
配方：糯米粉加热水揉成团，或加入木薯淀粉提升Q弹口感。
五、注意事项
甜度控制：自制酸奶建议少糖或无糖，搭配水果或蜂蜜调节甜度。
食材新鲜度：水果需洗净切块，坚果建议现烤现碎以保持香气。
汤圆煮法：煮熟后过冷水更Q弹，避免与酸奶混合时变黏糊。
通过以上搭配，可充分发挥酸奶机的功能，结合汤圆的传统风味，打造健康、创意的新式甜品。更多详细步骤可参考相关食谱来源。
