发布时间2025-06-18 06:56
1. 替代工具：
2. 步骤简化：
1. 高蛋白、低脂肪：乳清富含乳清蛋白（如β-乳球蛋白），适合健身增肌或需控制脂肪摄入的人群。
2. 矿物质丰富：含钙、磷、钾及B族维生素，支持骨骼和代谢健康。
3. 低热量：每100ml约含20-40kcal（取决于乳清浓度），适合减脂饮食。
1. 乳糖较高：乳清含较多乳糖，乳糖不耐者可能不适（可选用无乳糖乳清或添加乳糖酶）。
2. 口感较稀薄：质地不如传统酸奶浓稠，可添加少量增稠剂（如洋车前子壳粉，更健康）。
3. 营养不全面：缺乏普通酸奶中的酪蛋白，建议搭配其他蛋白来源（如坚果、豆类）。
总结：乳清酸奶是优质的高蛋白低脂食品，通过简易方法即可自制，但需根据自身需求权衡其乳糖含量与营养结构。搭配均衡饮食，可作为健康餐单的一部分。
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