酸奶机制作芝麻糖简单教程视频推荐

方法一：棉花糖版芝麻糖（电饭锅/平底锅通用）

材料：熟黑芝麻200g、熟花生或其他坚果100g、棉花糖80g、黄油20g

步骤：

1. 融化黄油：将黄油放入电饭锅内胆，开启加热模式融化。

2. 混合糖浆：加入棉花糖搅拌至完全融化，形成黏稠糖浆。

3. 混合食材：倒入芝麻和坚果，快速翻拌均匀，确保糖浆包裹所有食材。

4. 整形切块：趁热将混合物倒入模具压实，稍凉后切片即可。

优势：无需熬糖，操作简单，失败率低。类似教程可参考中的电饭锅版流程。

方法二：传统麦芽糖版芝麻糖（需熬糖）

材料：熟芝麻300g、麦芽糖80g、细砂糖100g、植物油15g

步骤：

1. 炒干芝麻：将芝麻放入锅中炒至干燥微黄（或用烤箱150℃烤10分钟）。

2. 熬糖浆：锅中混合麦芽糖、细砂糖、植物油，中小火熬至糖浆呈琥珀色且能拉丝。

3. 混合成型：关火后倒入芝麻快速拌匀，趁热压模切片。

注意：需掌握糖浆火候，避免焦糊。可参考视频的无水无油花生芝麻糖教程。

视频推荐（传统做法参考）

1. 《无水无油花生芝麻糖》

2. 《芝麻糖满满芝麻香》

酸奶机的替代方案

虽然酸奶机主要用于发酵，但若需尝试辅助制作，可参考以下思路：

1. 保温定型：熬糖后若需延缓凝固，可将混合物放入酸奶机中短暂保温（40℃左右）以便整形。

2. 融化材料：用酸奶机的恒温功能融化棉花糖或黄油（需测试温度是否达标）。

注意：酸奶机并非专业熬糖工具，建议优先使用传统厨具。

如需更直观的教程，可搜索“芝麻糖做法视频教程”，或参考电饭锅版简化教程。