使用酸奶机制作酒酿时，容量选择需根据家庭需求和酸奶机功能特性决定。以下是结合多篇教程总结的容量建议及相关注意事项：
1. 常见酸奶机容量与适配量
1L容量：适合制作200-300克糯米的酒酿，成品量约为500-800毫升。这种容量适合1-2人食用，制作周期短（24-36小时），且便于冷藏保存。例如：
网页1、网页12和网页33均提到使用1L酸奶机，糯米用量为200-250克，成品可食用2-3天。
网页49建议1L酸奶机搭配150克糯米，发酵后出酒量适中。
2L及以上容量：适合处理500克糯米，成品量可达1.2-1.5升。适合3-4人家庭或需要长期储存的情况。网页18提到使用2L酸奶机制作500克糯米，发酵后出酒效果稳定。
2. 容量与材料配比关系
糯米与水的比例：通常每100克糯米需搭配约50毫升水（用于蒸煮和降温），具体水量根据蒸制方式调整。例如，网页2和网页44强调蒸熟后需用凉开水降温并打散糯米。
酒曲用量：每200克糯米需2-3克酒曲（如安琪甜酒曲）。网页12和网页33均采用此比例，确保发酵充分且甜度适中。
3. 容量选择的注意事项
温度控制：酸奶机容量越大，内部温度可能越难均匀。网页1和网页18提到需通过垫毛巾或纱布降低发酵温度（约30℃），防止温度过高导致酸败。
发酵时间：1L容量通常需24-36小时，2L容量可能延长至36-48小时（视环境温度调整）。网页24建议定期观察酒酿状态，避免过度发酵。
容器适配性：需确保糯米装入后留有1/3空间，便于发酵膨胀。网页43提到使用玻璃容器时避免装填过满。
4. 适用场景推荐
小型家庭（1-2人）：优先选择1L酸奶机，制作周期短且不易浪费。
多人或高频食用：建议使用2L及以上容量，搭配500克糯米批量制作，如网页67提到用电饭煲处理500克糯米的类似方法。
酸奶机容量与酒酿制作量直接相关，需根据家庭人数、食用频率及储存需求选择。1L和2L是主流选择，分别适配200-500克糯米，关键在于控制温度、时间及卫生条件。若需更多细节（如不同品牌酸奶机实测效果），可参考网页17对OIDIRE酸奶机的评测。
