发布时间2025-05-28 06:26
1. 传统豆奶（不发酵）：
不建议使用酸奶机。传统豆奶需煮沸生豆浆以去除皂苷等有害物质，而酸奶机温度（40-45℃）不足以杀菌，直接制作可能引发食物中毒。
2. 发酵豆奶（豆酸奶）：
适合酸奶机。将熟豆奶冷却后加入菌种，利用酸奶机恒温发酵，制成富含益生菌的豆酸奶，口感类似酸奶，更易消化吸收。
1. 制作熟豆奶：
2. 发酵：
发酵豆奶营养丰富，适合搭配：
1. 安全第一：生豆浆必须彻底煮沸，避免使用酸奶机直接煮豆浆。
2. 器具清洁：发酵容器需高温消毒，防止杂菌污染。
3. 储存时效：发酵豆奶冷藏保存不超过3天。
酸奶机适合制作发酵豆奶（豆酸奶），搭配早餐健康且多样化。但传统豆奶需独立完成煮沸步骤，不可依赖酸奶机。合理搭配食材，即可获得营养均衡的早餐选择。
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