酸奶机做蜂蜜酸奶的成本是否较低？

一、成本对比分析（以制作1升蜂蜜酸奶为例）

| 项目 | 自制成本（元） | 市售成本（元） |

|--|-|-|

| 牛奶（1L） | 8-15（普通纯牛奶） |

| 菌种 | 1-3（分装菌粉） |

| 蜂蜜（50g） | 3-10（普通蜂蜜） |

| 酸奶机分摊 | 1-2（按100次使用计算） |

| 电费 | 0.3（约0.05度电） |

| 总成本 | 13.3-30.3 | 25-40（约4-8元/100g） |

二、自制更划算的3种情况

1. 高频使用设备：若酸奶机每周使用2次，单次分摊成本可降至0.5元以下。

2. 批量采购原料：购买大包装菌粉（如10菌粉盒装），单次成本可压缩至0.5元。

3. 选择基础原料：使用普通常温奶（8元/L）+平价蜂蜜（30元/500g），单次蜂蜜成本仅需3元。

三、隐藏成本注意事项

1. 失败风险成本：首次制作成功率约70%（温度控制不当易导致发酵失败），建议预留10%原料损耗预算。

2. 时间成本：需8-12小时发酵+2小时冷藏，时间敏感者建议选择市售。

3. 口感调试成本：需3-5次实验调整蜂蜜添加比例（建议发酵后添加5-10%蜂蜜）。

四、特殊场景成本反超

使用高端有机牛奶（25元/L）+进口麦卢卡蜂蜜（200元/500g）时，单次成本可达50元以上，远超市售普通产品。

对常规家庭用户（月均制作4次以上），自制成本可降低30%-50%，且能定制甜度、避免添加剂。但若追求超高端原料或低频使用，市售反而更经济。建议初次尝试者先以基础原料试制，再根据需求逐步升级。