适合的原因：
1. 营养优势：
酸奶富含益生菌，有助于改善肠道健康，缓解老年人常见的便秘问题。
芒果提供维生素A、C及膳食纤维，增强免疫力并促进消化。
自制可控制糖分，使用无糖酸奶基底或代糖（如赤藓糖醇）更适合控糖老人。
2. 易消化性：
发酵过程分解了乳糖，乳糖不耐受老人也可食用。
芒果建议打成泥或切小块，便于咀嚼和吞咽。
需注意的细节：
1. 健康禁忌：
糖尿病老人：选择低GI芒果品种（如青芒），严格控制糖添加量。
肾功能不全者：需限制钾摄入时，减少芒果用量。
芒果过敏或胃酸过多者慎用。
2. 制作优化：
简化步骤：使用预切冷冻芒果块，或市售无添加果泥（需冷藏）。
安全设计：选择带自动断电和24小时预约功能的酸奶机，避免操作失误。
3. 储存与食用：
成品冷藏保存≤3天，建议分装100ml小份，标注日期。
搭配燕麦片或坚果碎增加钙质摄入，平衡营养。
改良食谱建议：
基础配方：500ml鲜奶+1包菌粉+100g芒果泥，发酵8小时
控糖版：用杏仁奶替代牛奶，添加2g菊粉增加纤维
高钙版：添加1勺奶粉，发酵后拌入10g奇亚籽
在无特殊禁忌的情况下，自制芒果酸奶是优质的老年食品。关键是根据个体健康状况调整糖分、质地和食用量，建议初次尝试时从小份（50ml）开始观察耐受性。
