酸奶机做希腊酸奶热量：自制与市售哪个更方便？

一、热量对比

| 类型 | 原料（示例） | 热量（100g） | 特点 |

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| 自制希腊酸奶 | 脱脂牛奶（无糖） | 约60-70大卡 | 无添加剂、糖分可控，过滤后蛋白质含量高（约10g/100g） |

| 市售希腊酸奶 | 全脂牛奶+糖/添加剂 | 80-120大卡 | 部分品牌含糖量高（约10-15g/100g），可能有增稠剂、防腐剂 |

关键点：自制可精准控制热量（如用脱脂奶、不加糖），市售产品因配方差异热量波动较大。

二、便利性对比

| 维度 | 自制希腊酸奶 | 市售希腊酸奶 |

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| 时间成本 | 制作+过滤需12-24小时（需提前规划） | 即买即食，无需等待 |

| 操作难度 | 需酸奶机+过滤工具，步骤较多（灭菌、控温等） | 开盖即用，零操作 |

| 清洁维护 | 需清洗机器、纱布/滤网等 | 无需额外清洁 |

| 灵活度 | 可自由调整浓稠度、甜度、添加配料 | 口味固定，选择有限 |

关键点：市售产品省时省力，但自制灵活度高，适合对健康或口味有定制需求的人群。

三、综合建议

1. 优先健康/控卡：选择自制，用脱脂奶+代糖（如赤藓糖醇），周末批量制作冷藏保存（保质期3-5天）。

2. 追求高效便利：市售产品更适合，推荐选择无糖/低脂款（如简爱0%、和润纯希腊酸奶）。

3. 折中方案：购买市售无糖酸奶作为基底，自行添加水果/坚果控制热量。

附：自制简化流程

1. 发酵：牛奶+菌粉放入酸奶机，8-12小时自动恒温。

2. 过滤：倒入纱布袋冷藏过滤4-6小时（乳清量决定浓稠度）。

3. 储存：密封冷藏，搭配蜂蜜/水果食用。