发布时间2025-05-24 08:15
1. 奶源选择
2. 发酵菌种
3. 工具
1. 冲调配方奶
按说明冲泡配方奶（如30ml水+1勺奶粉），冷却至40℃以下（避免高温杀死菌种）。
2. 加入菌种
3. 发酵
将混合液倒入酸奶机容器，盖好盖子，设定时间：
4. 冷藏钝化
发酵完成后冷藏2小时，口感更佳（但食用前需回温至常温，避免过凉）。
1. 无糖原则
1岁内不加糖/蜂蜜，1岁以上可少量添加果泥（如苹果泥、香蕉泥）调味。
2. 卫生关键
3. 首次尝试
4. 保存时间
冷藏保存不超过3天，建议每次做小份量（100-150ml为宜）。
Q：为什么配方奶发酵后较稀？
A：配方奶蛋白质含量低于牛奶，可延长发酵时间1-2小时，或添加2%-3%奶粉增加浓度。
Q：发酵失败怎么办？
A：若未凝固，可能是菌种失活或温度不足，建议更换菌种或检查酸奶机温度（40-45℃）。
通过以上方法，可以安全制作适合宝宝的酸奶，既能补充钙和益生菌，又能培养宝宝接受天然食物的口味。如有疑问可咨询儿科医生后再尝试哦！\uD83D\uDE0A
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