\uD83E\uDDD3\uD83C\uDFFB 适老版果味酸奶配方
食材选择：
1. 基底酸奶
牛奶：500ml（优先选低脂/无乳糖牛奶）
菌粉：1包（含双歧杆菌更佳）
钙强化奶粉：2勺（可选）
2. 果料处理
软质水果：香蕉/熟芒果/蒸苹果（去皮去核）
低酸水果：木瓜/水蜜桃（切小块蒸5分钟）
增稠剂：奇亚籽（提前泡发）
制作步骤：
1. 预处理（关键步骤）
用沸水烫洗酸奶机内胆及搅拌工具
将水果切1cm方块蒸软（保留汤汁）
2. 调配发酵
牛奶加热至40℃后加入菌粉
混合蒸水果的汤汁增加天然甜度
小熊机设定：42℃/8小时（酸度更低）
3. 后加工
发酵完成后立即冷藏钝化酸味
食用前拌入蒸软的水果粒和奇亚籽
可淋少量亚麻籽油（Ω-3补充）
\uD83D\uDCA1 适老改良要点
1. 消化优化
使用预蒸水果破坏纤维结构
添加奇亚籽增强肠道润滑
发酵后过滤乳清（降低乳糖）
2. 营养强化
钙奶粉补充骨密度需求
亚麻籽油辅助心血管健康
选择维生素A丰富的芒果/木瓜
3. 安全注意
避免带籽水果（如草莓、火龙果）
控制份量（建议150ml/次）
与降压药间隔2小时食用
\uD83C\uDF76 食用建议
时间：早餐后1小时或午睡后
搭配：全麦面包屑增加咀嚼感
储存：分装100ml小杯，48小时内食用
可尝试将酸奶与蒸南瓜混合，制成慕斯状甜品，既保留营养又提升适口性。建议初次少量尝试，观察老人消化反应后再调整配方。
