1. 避免细菌污染，保障食品安全
酸奶发酵依赖乳酸菌，但残留的奶渍或水垢可能滋生杂菌（如霉菌、大肠杆菌），导致发酵失败或引发腹泻等问题。
建议：每次使用后立即拆卸内胆、盖子等可拆部件，用温水和中性洗涤剂彻底清洗，并擦干水分，避免潮湿环境助长细菌。
2. 保证酸奶口感和品质
残留的酸乳或奶垢会影响发酵环境，导致下次制作的酸奶过酸、结块或质地不均。
注意：顽固奶渍可用小苏打溶液浸泡软化后清洗，切勿用钢丝球刮擦以免损伤内胆涂层。
3. 延长机器使用寿命
长期污渍积累可能腐蚀内胆材质（如不锈钢或食品级塑料），水垢沉积还会影响加热模块效率，导致控温不准或耗电增加。
维护技巧：每2-3周用柠檬酸或白醋溶液浸泡除垢（尤其水质较硬地区），冲洗后彻底晾干。
4. 预防异味产生
发酵残留物在密闭环境中易产生酸腐味，不仅影响下次制作，还会污染厨房空气。
解决方法：清洁后放置通风处晾干，长期不用时可将活性炭包放入内胆吸附异味。
5. 避免交叉污染
若制作不同口味酸奶（如添加水果或糖分），残留糖分或果渣可能加速细菌繁殖，导致变质风险。
操作建议：添加配料前确保容器无菌，使用专用消毒工具（如食品级酒精湿巾）擦拭接触面。
✅ 清洁步骤示例：
1. 即时处理：发酵完成后，先断电冷却至常温再拆卸。
2. 深度清洁：用软布+洗涤剂清洗内胆、搅拌勺和密封圈凹槽，特别注意螺纹接口处。
3. 消毒杀菌：每周至少一次将可拆卸部件煮沸5分钟，或用蒸汽功能高温消毒。
4. 干燥存储：倒置晾干后收纳，避免阳光直射导致塑料部件老化。
小贴士：若发现内胆有划痕或涂层脱落，建议更换新容器，避免细菌藏匿。定期清洁不仅提升成功率，还能让每次发酵都安全放心！
