1. 小熊酸奶机主机
核心工具：小熊酸奶机通过恒温控制（通常为40℃左右）提供稳定的发酵环境，适合酵素制作所需的微生物活性条件。部分型号（如SNJ-C10P2、SNJ-B20T等）明确支持米酒、纳豆等发酵功能，可兼容酵素制作。
操作特点：微电脑控制面板可设置时间（一般需8-72小时），确保发酵过程无需频繁干预。
2. 发酵容器
内胆/分杯：
不锈钢或陶瓷内胆：小熊酸奶机通常配备食品级不锈钢或陶瓷内胆，需确保无油、无污染。例如，陶瓷内胆材质安全且易清洁，适合长时间发酵。
分装玻璃瓶：若制作需分装的小份酵素，可使用耐高温的玻璃瓶（需消毒后放入酸奶机内胆中）。
密封容器：部分酵素需密封发酵，可选择带盖的玻璃罐或酸奶机自带密封盖，防止杂菌污染。
3. 消毒工具
沸水或高温消毒：所有接触食材的容器（内胆、搅拌勺、玻璃瓶等）需用沸水烫洗消毒，避免杂菌干扰发酵。
清洁工具：无油洗洁精、干净毛巾（用于擦拭容器水分）。
4. 食材处理工具
刀具与砧板：用于切水果或蔬菜（如苹果、柠檬等），需专用且消毒，避免与生食混用。
电子秤/量勺：精准称量糖、水果、水等原料。例如，糖与水果的比例通常为1:1，水量需控制在内胆容量的80%以内以防溢出。
5. 辅助材料
发酵原料：水果（如苹果、山楂）、糖（白砂糖或冰糖）、水（凉开水或纯净水）。部分配方需添加酵素菌种或市售酵素原液作为引子。
过滤工具：纱布或滤网，用于发酵完成后分离固体残渣。
注意事项：
温度与时间控制：酵素发酵时间较长（通常3-7天），需根据小熊酸奶机的容量和密封性调整，避免中途开盖影响发酵。
安全提示：酵素发酵可能产生气体，需定期放气或选择可自动排气的容器，防止爆瓶。
综上，小熊酸奶机可通过其恒温功能适配酵素制作，但需搭配消毒容器、分装工具及密封设备。具体操作时需注意原料配比和卫生条件，以确保发酵成功。
