一、安全准备
1. 检查机器完整性
使用前确认刀片安装牢固，无松动或锈迹，手柄转动灵活无卡顿。
2. 冰块预处理
冰块需切成2-3厘米见方的均匀小块，避免过大或过硬（如用冷冻水果需先切碎）。
冰块温度建议在-18℃以下，过硬冰块可冷藏10分钟回温再使用。
3. 装填量控制
食材不超过容器容量的2/3，过量会导致阻力增大，易损坏齿轮结构。
二、操作技巧
1. 摇动方式
保持机器稳定（可垫防滑垫），顺时针匀速摇动手柄，建议每秒1-2圈转速。
交替正反转2-3次可提升冰沙细腻度。
2. 阻力处理
遇到明显卡顿应立即停止，开盖检查冰块是否卡住刀片，避免暴力摇动导致塑料齿轮断裂。
3. 分阶段制作
制作大分量时，建议分次处理，单次不超过200g冰块，间歇10秒散热。
三、清洁与维护
1. 及时清洗
使用后立即拆卸刀片和密封圈，用50℃以下温水+中性洗涤剂清洗，避免糖分残留滋生细菌。
刀片可用软毛牙刷清理凹槽碎冰。
2. 干燥防锈
金属部件擦干后涂抹少量食用油防氧化，塑料部件阴凉处晾干（避免暴晒变形）。
3. 定期润滑
每月在转轴处滴加1-2滴食品级润滑油，保持转动顺畅。
四、其他注意事项
材料选择：优先使用蒸馏水制冰，避免矿泉水杂质影响刀片寿命；添加果汁时需过滤果渣。
儿童安全：操作时远离儿童，刀片锋利度可轻易划伤皮肤（实测锋利度相当于美工刀）。
故障处理：若连续使用超过5分钟出现塑料异味，立即停机冷却，避免材料热变形。
示例操作流程：
1. 将100g芒果丁与150g预冷冰块混合装入
2. 中速摇动30秒后暂停，加入50ml椰奶
3. 继续摇动15秒即可获得细腻芒果椰香沙冰
正确使用可使手摇沙冰机寿命延长至3-5年，相比电动机型节能90%以上，适合户外场景使用。
