发布时间2025-06-19 01:54
根据炎症性肠病（如溃疡性结肠炎、克罗恩病）和急性肠胃炎的饮食原则，需注意以下禁忌：
1. 避免粗纤维食物：如全麦面粉、玉米面等，可能加重肠道负担，引发腹痛或梗阻。
2. 忌生冷、辛辣、油腻：生冷食物可能刺激肠道，辛辣调料（如五香粉、葱姜）可能引发炎症反应，过多油脂可能加重腹泻。
3. 限制乳制品：乳糖不耐受者需避免添加牛奶的和面方式。
1. 食材选择
2. 制作技巧
3. 推荐食谱
1. 稳定期患者：慢性肠胃病（如炎症性肠病缓解期）或急性肠胃炎恢复期，可少量食用软质、少油的烙饼，搭配米粥等流食。
2. 禁忌情况：
3. 个体化调整：建议通过“饮食日志”记录身体反应，逐步尝试并调整食材比例。
电饼铛的控温功能和不粘涂层可减少用油量，缩短加热时间，避免食物焦糊，更适合制作低脂、软嫩的烙饼。例如，利仁电饼铛的悬浮烤盘设计可均匀加热，避免局部过热导致口感变硬。
肠胃病患者在病情稳定期可适量食用电饼铛制作的软质烙饼，但需严格遵循低纤维、少油、无刺激的配方，并密切观察身体反应。急性期或严重症状时需遵医嘱调整饮食结构。
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