适合人群：
1. 健康饮食者
低脂低热量，适合减肥、心血管疾病患者或需控制脂肪摄入的人群。
减少油脂摄入可能降低慢性病风险（如高血压、高血脂）。
2. 特殊饮食需求者
素食者（尤其是严格素食者）或对油脂过敏的人群。
需注意：完全无油可能影响脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收，需通过其他食物补充。
3. 便捷烹饪需求
电饼铛的不粘涂层可避免粘锅，适合追求简便、少油烟的烹饪方式。
需谨慎或调整的情况：
1. 消化功能较弱者
如老年人或肠胃敏感者，不加油的饼可能偏干硬，可少量用油改善口感及消化。
2. 儿童及青少年
生长发育期需适量脂肪，完全无油可能影响能量摄入，可搭配其他含健康脂肪的食物（如牛油果、坚果）。
3. 特定饼类制作
千层饼、油酥饼等依赖油脂分层的品种，需按食谱调整，否则口感欠佳。
4. 电饼铛使用安全
避免涂层破损：使用硅胶/木制厨具，及时清洁维护，防止有害物质释放。
建议与注意事项：
营养均衡：长期无油饮食需确保通过其他途径（如鱼类、坚果）摄入必需脂肪酸。
口感优化：可加鸡蛋、牛奶或蔬菜汁增加湿润度，弥补无油的干硬感。
温度控制：避免高温烤焦，以减少丙烯酰胺等有害物质生成。
结论：不加油烙饼对大多数人可行，尤其适合健康饮食者，但需根据个体需求和饼的种类灵活调整。特殊人群应结合自身情况决定是否添加少量油脂，并注意电饼铛的安全使用。
