1. 整体销量增长，商用需求提升
2023年，随着餐饮行业复苏及快餐、烘焙业态的扩张，商用电饼铛需求显著增加。商用电饼铛以高效、耐用、大容量为特点，尤其适用于饭店、早餐店等场景。数据显示，商用电饼铛在整体市场中的占比提升，成为驱动行业增长的重要细分领域。
市场调研显示，2023年电饼铛全行业销售额同比增长近20%，其中商用电饼铛的增速高于家用市场，部分品牌商用产品线收入增长超过30%。
2. 产品功能升级推动换新需求
2023年饭店用电饼铛更注重多功能性和智能化。例如，支持双面加热、自动控温、快速清洁等功能的产品更受欢迎。部分高端型号还加入了智能菜单预设功能，可适配不同面食的烹饪需求，提升了饭店出餐效率。
据用户反馈，传统电饼铛因功能单一逐渐被淘汰，而具备煎、烤、烙一体化的新型商用设备销量增长明显，尤其在中大型连锁餐饮企业中普及率提高。
3. 线上渠道渗透率提升
电商平台成为商用电饼铛的重要销售渠道。2023年，京东、苏宁等平台的商用厨房电器品类中，电饼铛销量同比增长约25%，主要得益于线上采购的便捷性和B端客户的批量采购优惠。
部分品牌通过直播带货和行业展会推广商用机型，进一步刺激了中小型饭店的采购需求。
4. 区域市场差异显著
一线城市及东部沿海地区的饭店电饼铛销量增长较快，与餐饮业密集分布和消费升级趋势相关。而中西部地区则因餐饮业扩张和早餐经济兴起，商用电饼铛销量增速逐步追赶，部分三四线城市增长潜力释放。
2023年饭店用电饼铛销量整体呈现增长态势，主要受餐饮业复苏、产品功能升级及线上渠道扩展驱动。商用电饼铛市场集中度较高，头部品牌如苏泊尔、美的、九阳等通过技术迭代和渠道优化进一步巩固了市场地位。如需更详细的区域或品牌数据，可参考行业报告或电商平台销售统计。
