步骤一：准备工作
1. 断电与冷却
断开咖啡机电源，等待至少30分钟，确保内部组件冷却，避免烫伤或电路短路。
准备工具：十字螺丝刀、软毛刷、棉签、润滑硅脂（可选）、新刀盘（需与型号匹配，如EC915X等可参考官网或说明书）。
步骤二：拆卸外部组件
1. 移除豆仓与研磨器外壳
打开咖啡豆容器（豆仓），清空剩余咖啡豆。
部分型号需拧下豆仓底部固定螺丝，或通过卡扣解锁后向上提起豆仓。
2. 分离研磨器组件
根据机型（如EC915X），找到研磨器出口（通常位于豆仓下方），拆下固定研磨器的螺丝或卡扣，小心取出整个研磨模块。
步骤三：拆解旧刀盘
1. 分离刀盘组件
研磨器通常由上下刀盘组成，通过中心螺丝固定。使用螺丝刀逆时针拧下中心螺丝（注意部分型号可能使用异形螺丝，需专用工具）。
取下上刀盘，暴露下刀盘。部分机型需先拆卸研磨度调节环（通过旋转或螺丝固定）。
2. 清洁残留咖啡粉
用软毛刷清理刀盘及周围残留咖啡粉，顽固污渍可用棉签蘸取少量清水擦拭（避免浸泡刀盘）。
步骤四：安装新刀盘
1. 对齐与固定
将新刀盘按原方向放置（注意刀盘齿纹方向与旧件一致），确保与研磨器轴心对齐。
拧紧中心螺丝，避免过紧导致刀盘变形。
2. 重组研磨器
装回研磨度调节环（如有），按拆卸的逆顺序重组研磨模块，确保各部件卡扣到位。
步骤五：测试与校准
1. 初步通电测试
装回豆仓和其他外部组件，接通电源，空转测试研磨器是否运行顺畅，无异响。
2. 研磨度校准
放入少量咖啡豆，选择默认研磨度（如EC915X的中度研磨设置为5档），观察粉末粗细。若不符合预期，通过调节环微调（参考说明书档位建议）。
测试萃取咖啡，确认出粉均匀且无卡豆现象。
注意事项
润滑维护：重组时可在刀盘轴心涂抹少量食品级润滑硅脂，减少磨损。
型号差异：不同德龙机型（如ESAM6600、EC915X、311等）结构略有不同，建议参考对应型号的官方维修手册或视频教程。
工具匹配：部分螺丝为防拆设计，需专用工具（如T8/T10梅花螺丝刀），避免强行拆卸损坏部件。
引用来源
拆卸与清洁细节参考德龙研磨器保养指南及EC915X说明书。
刀盘更换实操经验来自用户维修案例。
安全操作规范依据故障排除指南。
如需更直观指导，可参考抖音平台相关拆机视频（如网页9中的德龙咖啡机研磨故障修复视频）。
