一、初始化设置与校准
1. 进入额外研磨调整模式
更换新刀盘后，需通过咖啡机的设置菜单选择「额外研磨调整」（Extra Grinding Adjustment）功能。这一步骤用于匹配新刀盘的研磨特性与机器的控制系统（部分高端型号如ECAM系列支持此功能）。
2. 重置研磨刻度盘
将咖啡粉量刻度盘（通常标注为B4或类似编号）调整至最小位置（MIN），作为初始校准的基准点。此时咖啡机进入「首次使用」的调试状态。
二、粉量调整操作步骤
1. 手动测试研磨量
选择单杯或双杯模式，按下磨豆按钮进行空转测试，观察出粉量是否符合预设值（例如单杯7-10克，双杯14-18克）。若粉量偏差较大，需通过刻度盘逐步调整。
注意：研磨时需保持豆仓内有足够咖啡豆，避免因豆量不足导致研磨不均。
2. 使用电子秤精确校准
在咖啡出口下方放置电子秤，去皮归零后启动研磨，测量实际出粉量。若粉量不足，顺时针调大刻度盘数值；若粉量过多则逆时针调小。每次调整后需重复测试直至达标。
3. 结合萃取效果微调
制作咖啡时观察萃取流速：若流速过快（粉量过少或研磨过粗），需调高粉量或调细研磨度；若流速过慢（粉量过多或研磨过细），则反向调整。
理想状态应为25-30秒萃取出粉量1:2的浓缩咖啡液（如18克粉出36克咖啡）。
三、维护与验证
1. 定期清洁与验证
每调整完粉量后，需清洁研磨通道残留粉渣，避免影响后续测量的准确性。
建议每月用专用清洁片清理刀盘和研磨器，防止咖啡油固化影响精度。
2. 长期稳定性测试
更换刀盘后的前50杯咖啡需密切关注粉量一致性。若出现波动，可能需重新进入设置菜单进行微调或检查刀盘安装是否到位。
四、常见问题处理
粉量不稳定：检查豆仓密封性及刀盘固定螺丝是否拧紧，确保研磨过程中无松动。
研磨刻度盘失灵：可能是旋钮污垢或机械磨损，可用湿布清洁触点，或联系售后检修。
通过以上步骤，可确保更换刀盘后的德龙咖啡机恢复到最佳工作状态。若操作复杂或多次调试未果，建议参考官方手册或联系售后支持。
