1. 机型适配性
全自动/半自动意式咖啡机（如ECAM、Dedica系列）
这类机型通常配备蒸汽棒或自动奶泡系统，理论上支持使用杏仁奶。但需注意：
奶泡质量：杏仁奶因蛋白质和脂肪含量较低，打发的奶泡不如牛奶绵密，可能较快分层。建议选用专为咖啡设计的巴氏杀菌杏仁奶（含稳定剂如卡拉胶）。
蒸汽棒清洁：植物奶易残留糖分或沉淀，使用后需立即清洁蒸汽喷嘴，避免堵塞。
胶囊机（如Nespresso合作款）
若机型不带蒸汽功能（如Essenza Mini），需单独加热并打发杏仁奶（如用手动奶泡器或微波炉），再将浓缩咖啡倒入奶泡中。
滴滤式咖啡机
仅能制作黑咖啡，需另备杏仁奶作为添加物，无法直接制作奶基饮品。
2. 操作建议
选择适合的杏仁奶：优先挑选包装标注“Barista Edition”的产品，这类植物奶经过配方优化，更易打发。
温度控制：将杏仁奶冷藏后使用（4-6℃），打发时更易形成微泡。蒸汽棒角度建议以45°插入牛奶表面下1cm，缓慢升温至60-65℃避免结块。
手动打发技巧：若无蒸汽功能，可使用法压壶快速抽压或电动搅拌器制作简易奶泡。
3. 清洁维护
每次使用后彻底冲洗奶泡系统，每月用专用清洁剂除钙（尤其在水质较硬地区）。
定期拆卸蒸汽喷嘴，用细针疏通可能堵塞的孔洞。
4. 推荐机型
德龙ECAM 22.110.SB：全自动机型带LatteCrema系统，可一键制作奶咖，兼容杏仁奶但需手动调整奶罐比例。
德龙La Specialista Maestro：半自动机型配备蒸汽强度调节，适合有经验的用户微调植物奶打发参数。
德龙咖啡机（尤其带蒸汽功能的型号）适合制作咖啡杏仁奶，但需注意奶的选择及操作技巧。最终成品的奶泡质量可能略逊于牛奶，但仍可得到风味独特的植物基咖啡饮品。建议首次使用时先少量尝试，逐步掌握适合的量和打发时间。
