
根据德龙咖啡机使用说明书及相关资料,调整咖啡机速度(即咖啡流速或萃取速度)主要通过调节咖啡豆研磨器的粗细度实现,具体操作步骤如下:
1. 研磨度调节原理
咖啡流速与咖啡粉的研磨粗细直接相关:
研磨较粗(数值调大,如向“7”方向):咖啡粉颗粒大,水流通过快,咖啡流速加快,但可能导致萃取不足、风味偏淡。
研磨较细(数值调小,如向“1”方向):咖啡粉颗粒小,水流阻力大,咖啡流速变慢,萃取更充分,但过度细磨可能导致堵塞或流速过慢(一滴一滴流出)。
2. 操作步骤
1. 定位研磨调节旋钮
在咖啡机豆仓附近找到研磨调节旋钮(通常标有数字1-7或更宽范围),不同型号可能位置略有差异(如ECAM22.110.SB在侧面,EC9555在豆仓左后方)。
2. 调节研磨度
初次调节:默认出厂设置通常在中间档(如5或7档)。首次使用时建议制作2-3杯咖啡观察流速:
流速过快(萃取不足):向更细的数值(如“1”方向)旋转1格。
流速过慢(堵塞或滴漏):向更粗的数值(如“7”方向)旋转1格。
3. 验证效果
每次调整后需制作至少2杯咖啡,观察流速是否改善。若未达到理想效果,可继续微调1格,避免一次性调整过多导致堵塞。
3. 注意事项
仅在研磨器运行时调节:部分型号需在咖啡机工作时(如豆仓下豆时)才能转动旋钮,否则可能损坏研磨器。
避免极端设置:
不要将旋钮转至MAX(最细)附近,可能导致完全堵塞(尤其制作两杯时)。
浅烘焙咖啡豆建议较细研磨(如3-5档),深烘焙豆建议较粗(如5-9档)。
其他影响因素:
咖啡粉量:粉量不足会导致流速快,需通过控制面板调整剂量(参考“咖啡粉量调节”功能)。
机器清洁:定期清洁咖啡渣盒、滤网及冲煮系统,避免残留咖啡粉影响流速。
4. 高级设置(部分型号支持)
自定义杯量:通过控制面板的“我的按钮”或饮品选择拨盘,可编程单杯/双杯的萃取量,间接影响流速和浓度。
水温调节:较高水温(如93°C)可加快萃取速度,需在菜单设置中调整。
故障处理
流速异常:
完全不流出:检查是否研磨过细、咖啡粉结块或滤网堵塞,需清洁并调粗研磨度。
持续滴漏:调细研磨度或增加粉量,确保咖啡饼压实均匀。
如需进一步调整细节,可参考对应型号的说明书(如EC9555的研磨选择器操作或ECAM22.110.SB的预设程序)。