要提升使用德龙咖啡机制作咖啡时的口感，需从咖啡粉选择、操作技巧、机器设置等多方面进行优化。以下是具体方法，分为几个关键步骤：
一、咖啡粉的选择与处理
1. 选择新鲜咖啡粉
优先购买烘焙后两周内的咖啡粉，避免风味流失。若条件允许，购买咖啡豆现磨（可用外部磨豆机），确保新鲜度。
推荐研磨度：根据咖啡类型调整：
意式浓缩：细粉（类似砂糖颗粒，无结块）
美式或滴滤：中细至中度研磨
注意：过粗导致萃取不足（酸涩），过细则可能堵塞滤网（苦涩）。
2. 咖啡粉用量精准
单杯意式浓缩建议7-9克咖啡粉，双杯14-18克（具体参考机型说明）。可使用电子秤称量，避免随意填装。
3. 烘焙度匹配
中深烘焙豆更适合意式咖啡机，油脂丰富，口感醇厚；浅烘焙可能酸味过重，需调整萃取参数。
二、咖啡机操作优化
1. 正确填压咖啡粉
将咖啡粉均匀装入滤篮后，用手指轻抹表面使其平整，再用压粉器（Tamper）垂直向下压粉，力度约15-20公斤（以压紧后表面光滑无裂缝为准）。
避免：过度用力导致水流受阻，或压粉不均导致通道效应（萃取不均）。
2. 预热机器与配件
开机后等待至少5分钟，确保锅炉温度稳定（德龙机型通常有预热指示灯）。
用热水冲洗滤篮、手柄和杯子，避免低温导致萃取温度骤降。
3. 调整萃取参数
萃取时间：单杯浓缩约25-30秒，双杯30-35秒（从按下按钮到液流停止计时）。
萃取量：单杯约25-30ml，双杯50-60ml。过长或过短需调整粉量或研磨度。
进阶设置：部分高端德龙机型（如ECAM系列）可手动调节水温、预浸泡时间，适当延长预浸泡（2-3秒）可提升风味层次。
三、清洁与维护
1. 定期清洁滤网与冲煮头
每次使用后取下滤篮冲洗残渣，并用专用清洁刷清理冲煮头，防止咖啡油残留氧化产生苦味。
每月用咖啡机清洁剂深度清洗水路，去除水垢和油脂堆积。
2. 更换滤水器（如有）
若机型配备滤水器，按说明书定期更换（通常2-3个月），避免水垢影响加热效率及咖啡口感。
四、辅助提升技巧
1. 水质优化
使用过滤水或软水（TDS值50-150ppm），避免硬水导致水垢和金属味。
2. 咖啡杯预热
萃取前将杯子用热水烫热，避免咖啡液接触冷杯壁导致香气挥发过快。
3. 尝试不同拼配豆
混合不同产地的咖啡豆（如巴西+埃塞俄比亚）可平衡酸度与醇厚度，提升复杂度。
五、常见问题与调整
咖啡太淡：增加粉量、调细研磨度或延长萃取时间。
咖啡苦涩：减少粉量、调粗研磨度或缩短萃取时间。
油脂（Crema）不足：检查咖啡粉新鲜度、研磨度是否过粗，或填压力度是否不足。
总结
德龙咖啡机的性能与操作细节共同影响咖啡口感，建议从“咖啡粉质量→精准操作→定期维护”逐步优化。通过多次尝试调整参数，找到适合个人口味的最佳方案。若使用高端机型（如Latte系列），还可探索奶泡打发技巧，进一步升级饮品体验。
