
亨德龙咖啡机(假设为家用意式咖啡机)适合制作意式浓缩冰沙,但需注意以下关键点:
1. 确认咖啡机类型
若为意式高压机型(9bar以上):能萃取高浓度的意式浓缩咖啡(Espresso),是冰沙的理想基底。
若为滴漏式或胶囊机:可能浓度不足,需通过减少水量或增加咖啡量调整。
2. 制作要点
浓缩咖啡冷却:提前萃取并冷藏,或直接将热浓缩咖啡倒入冰块中快速降温(避免稀释风味)。
搭配比例:建议1-2份浓缩咖啡(约30-60ml)搭配200-300ml冰块、牛奶/糖浆等,用搅拌机打碎。
辅助工具:需准备搅拌机、冰块及个人喜好的配料(如香草糖浆、巧克力酱)。
3. 注意事项
避免萃取后直接加入大量冰块,可能导致咖啡机部件因温差受损。
清洁咖啡机时注意粉渣残留,避免影响后续使用。
4. 替代方案
若浓度不足:尝试减少萃取水量或使用更细的咖啡粉。
若无高压机型:可用摩卡壶煮出较浓咖啡替代。
总结:亨德龙意式咖啡机适合制作冰沙,重点在于萃取高浓度咖啡基底,并合理控制冷却和混合步骤。搭配优质咖啡豆和新鲜冰块,可提升成品口感。