九阳料理机碎肉食谱推荐演示

基础碎肉操作指南

工具准备：九阳料理机（配S型刀片）、保鲜盒

步骤：

1. 将肉类（猪肉/鸡肉/牛肉）切2cm方块，冷冻15分钟（更易打碎）

2. 单次放入量不超过料理杯的2/3

3. 点动式操作：每次按压3-5秒，重复2-3次

4. 细腻度调节：

5款实用碎肉食谱

1. 万能饺子馅（3分钟快手版）

材料：

猪前腿肉300g | 泡发香菇5朵 | 胡萝卜半根 | 姜末1茶匙

操作：

① 料理机先打碎香菇（2秒×2次）倒出备用

② 加入肉块+胡萝卜丁，点动3秒×2次出粗粒

③ 混合所有食材，加生抽2勺+香油1勺+盐半勺

进阶版：牛肉馅加洋葱碎+黑胡椒，鱼肉馅加柠檬汁去腥

2. 宝宝鸡肉蔬菜丸（10M+辅食）

材料：

鸡胸肉200g | 西蓝花3朵 | 铁棍山药50g | 蛋黄1个

关键技巧：

▸ 鸡肉冷冻至半硬状态

▸ 先碎肉（细蓉档），再碎焯水的西蓝花

▸ 山药磨泥手动搅拌，避免过度粉碎

3. 意式肉酱（百搭款）

材料：

牛肉200g+猪肉100g | 番茄罐头半罐 | 红酒50ml

料理机用法：

❶ 双拼肉碎：肥瘦分开处理，瘦肉点动2次，肥肉1次

❷ 洋葱/大蒜用「瞬转键」单独打碎

❸ 先炒香配料，再混合肉碎翻炒10分钟

4. 泰式打抛猪肉（免剁版）

特色处理：

▸ 九阳「脉冲模式」碎肉：保留30%颗粒感

▸ 同步碎红葱头+小米辣（2秒×1次）

▸ 九阳机直接做酱：鱼露+罗勒叶+青柠汁高速拌10秒

5. 早餐鸡肉饼（冷冻可存1个月）

材料：

鸡腿肉300g | 玉米粒50g | 面包糠30g

省时方案：

① 料理机碎肉（粗粒档）

② 直接投入其他食材，换搅拌刀头混合

③ 塑形后冷冻保存，煎制前无需解冻

九阳机使用贴士

1. 防结块技巧：每打100g肉加1茶匙冰水

2. 清洁保养：刀头卡槽用旧牙刷+小苏打深度清洁

3. 效率提升：批量处理肉类后分装冷冻（建议每袋150g）

4. 创意延伸：

建议根据机型功率（建议≥500W）调整单次处理量，保持刀组寿命。希望这些方案能让您的料理机使用率翻倍！