料理机
基础配方（约3-4人份）
材料：
黄豆 30克（基础豆类）
其他四谷（如黑豆、红豆、燕麦、薏仁、小米等）共30克（可自由搭配）
清水 1000-1200毫升
冰糖/白糖 适量（可选）
制作步骤
场景一：料理机有加热功能（如九阳豆浆机）
1️⃣ 浸泡材料
将黄豆和其他谷物混合，清水浸泡6-8小时（或隔夜），泡发后更易打碎且减少豆腥味。急用可用温水泡2小时。
2️⃣ 放入料理机
泡好的材料沥干，倒入机器内，加水至水位线（通常为1000ml）。
注意：勿超过最大容量，避免溢出。
3️⃣ 启动功能键
选择“五谷豆浆”或“豆浆”功能键（若无，用“米糊”替代）。机器自动加热、研磨、熬煮，约20-30分钟完成。
4️⃣ 过滤与调味
完成后用滤网过滤豆渣（追求细腻口感建议过滤）。
按喜好加糖或蜂蜜调味，趁热饮用。
场景二：料理机无加热功能（需额外煮沸）
1️⃣ 浸泡与打浆
同上浸泡豆谷，沥干后放入料理机，加清水500ml（预留水量后续煮沸用）。
选择“果蔬”或“搅拌”功能，高速打碎2-3分钟成生浆。
2️⃣ 过滤生浆
用纱布或滤网分离豆渣，生浆倒入锅中，再加500ml清水稀释。
3️⃣ 煮浆去毒素
大火煮沸后调中小火，持续煮10分钟（避免溢锅），撇去浮沫。注意：生豆浆含皂苷素，必须彻底煮沸避免中毒！
4️⃣ 调味享用
关火后依口味加糖，可撒桂花或坚果碎增香。
小贴士
水量调整：偏好浓稠可减少至800ml，稀滑则增至1200ml。
创意搭配：加红枣（去核）、核桃、花生提升风味；或大米/糯米增加顺滑感。
清洗保养：使用后立即用清水+软布清洗刀头，避免残渣干结。
按需选择对应方法，轻松制作营养丰富的五谷豆浆！
