1. 材质特性
玻璃碗
材质：通常采用高硼硅玻璃，耐高温（可承受瞬间温差达300℃以上），透明度高，化学性质稳定。
安全性：无化学物质析出风险，适合直接接触食材，可直接微波炉加热。
缺点：重量较大，易摔碎，需避免剧烈碰撞。
不锈钢碗
材质：多为食品级304/316不锈钢，耐腐蚀、耐磨损，强度高。
安全性：耐酸碱，不易生锈，但不可用于微波炉。
缺点：不透明，无法观察食材处理过程；表面可能因刀片摩擦产生划痕。
2. 使用场景对比
玻璃碗适用场景
可视化操作：透明材质方便观察食物搅拌状态（如打果汁、绞肉进度）。
高温处理：可直接倒入热饮或微波加热，适合制作需保温的料理（如浓汤、辅食）。
轻量食材：更适合处理果蔬、酱料等软性食材。
不锈钢碗适用场景
高强度工作：耐摔耐磨，适合处理坚硬食材（如冰块、坚果、干货）。
商用或高频使用：抗冲击性强，适合频繁使用的家庭或小型餐饮场景。
隐蔽性需求：避免食材颜色残留（如处理深色香料）。
3. 清洁与维护
玻璃碗
清洁：表面光滑，不易残留污渍或异味，可直接用洗碗机清洗。
维护：需避免骤冷骤热（如热碗直接冲冷水），防止爆裂。
不锈钢碗
清洁：耐刮擦，但需及时清洗避免盐分或酸性物质腐蚀。
维护：长期使用后可能因氧化出现雾面感，可用专用清洁剂恢复光泽。
4. 其他考量因素
重量：玻璃碗较重，操作时需更小心；不锈钢碗相对轻便但隔热性较差（热食材可能烫手）。
噪音：不锈钢碗在高速搅拌时可能产生更大共振声，玻璃碗噪音相对较低。
价格：玻璃碗通常成本较高，不锈钢碗性价比更优。
总结建议
选玻璃碗：注重安全性、可视化操作或需微波加热的场景（如家庭辅食制作）。
选不锈钢碗：追求耐用性、高强度处理或商用需求（如研磨硬质食材）。
根据个人使用习惯和需求权衡选择，部分型号还支持双碗配置，兼顾多样化需求。
