1. 淀粉糊化过程
温度控制：温热功能将温度维持在60-90℃区间（具体机型可能有差异），此温度范围是淀粉糊化的最佳条件（淀粉糊化起始温度约60℃）。
时间管理：持续加热15-30分钟（根据程序设定），确保淀粉充分吸水膨胀，完成糊化反应，形成凝胶状结构。
2. 机械破碎协同作用
刀片以12000-30000转/分钟的高速旋转，同步实现：
物理破碎：将淀粉颗粒暴露更大表面积
热传导增效：使热量均匀渗透至食材内部
3. 营养保留技术
精准控温系统避免过度加热（>95℃），减少水溶性维生素（如维生素B1）损失，实验数据显示营养保留率较传统熬煮提升15-20%
4. 淀粉改性效果
糊化度可达85%以上（未处理淀粉糊化度约5%）
升糖指数（GI值）提升约30%，更易消化
黏度增加5-8倍，改善食物质地
5. 使用建议
高淀粉食材（米类/根茎类）建议水量比例为1:6-1:8
含直链淀粉食材（如籼米）建议延长加热时间
添加脂类成分（如坚果）可降低淀粉回生速率
6. 安全机制
双重温控传感器（±2℃精度）
干烧自动保护功能
溢出断电设计
具体参数请以产品说明书为准，建议首次使用时参照官方食谱比例，并根据个人口感偏好微调水和食材比例。对于糖尿病等特殊饮食需求者，建议咨询营养师后使用。
