九阳料理机的渣汁分离功能主要用于将果汁与果渣分开，而制作传统果酱通常需要保留果肉纤维以增加浓稠度和口感。直接使用渣汁分离功能可能不太适合制作果酱，但可以通过以下方式灵活应用：
1. 直接使用渣汁分离功能的局限性
果汁过多，果肉不足：分离后的果汁缺乏足够果肉纤维，直接熬煮可能导致果酱过稀，需额外添加增稠剂（如吉利丁、果胶）或延长熬制时间。
果渣的潜在利用：分离出的果渣较干燥且富含纤维，可将其与部分果汁混合，作为果酱的基底，但需注意果渣的颗粒感（若太粗糙，可二次搅拌细化）。
2. 更推荐的替代方案
关闭渣汁分离功能：直接使用料理机将水果打碎成泥状，保留全部果肉和果汁，这样熬煮时更易达到理想质地。
搭配熬煮步骤：无论是否分离，果酱需通过加热（如用锅具小火慢熬）蒸发水分并促进糖与果胶的融合，料理机通常仅负责预处理。
3. 操作建议
果渣利用法：若想用分离后的果渣，建议混合适量果汁或水，加入糖和柠檬汁熬煮，并测试凝固点（滴冷水成团不散）。
口感调整：根据喜好，可保留部分果粒或完全打成细腻果泥，再熬煮至浓稠。
4. 注意事项
糖的比例：糖量通常占水果重量的60%左右，用于防腐和凝固。
器具清洁：熬煮后的糖分易粘附，需及时清洗料理机和锅具。
结论：九阳料理机的渣汁分离功能并非果酱制作的首选方案，但通过调整使用方法（如保留果渣或关闭分离）并结合传统熬煮步骤，仍可制作果酱。若追求便捷，建议直接用料理机制作果泥后再熬煮，效果更佳。
