发布时间2025-06-15 20:03
使用九阳料理机制作海鲜粥时，去除腥味的关键在于海鲜处理、调料搭配和烹饪技巧。以下是具体方法，帮助您煮出鲜香无腥味的海鲜粥：
1. 清洗彻底
2. 去腥三件套
将处理好的海鲜用 姜片+料酒+白胡椒粉 腌制10分钟，再冲洗一次，减少残留腥味。
1. 分阶段加食材
2. 巧用高温去腥
若料理机有“快煮”或“高温熬煮”功能，可利用高温逼出海鲜腥味并挥发掉。
1. 海鲜务必新鲜：冷冻海鲜需提前解冻并用流水冲洗。
2. 避免过多水分：焯海鲜的汤汁含腥味，不建议加入粥中。
3. 少用重味调料：如八角、桂皮等会掩盖海鲜的天然鲜甜。
示例食谱（九阳料理机版）
1. 大米100g + 清水800ml + 姜片3片 → 启动“煮粥”模式。
2. 剩余5分钟时，加入虾、蛤蜊、鱿鱼块。
3. 完成后加盐、白胡椒粉、芹菜末，拌匀焖2分钟即可。
这样做出的海鲜粥鲜甜浓郁，毫无腥气！uD83EuDD90uD83EuDD63
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