1. 口感特点
细腻程度：若使用高速破壁功能，细小鱼刺可能被粉碎成微末，融入汤汁或肉泥中，口感接近沙粒感（无明显尖锐感，但可能有细微颗粒）。
残留风险：较大鱼刺或硬度较高的脊椎骨可能无法完全粉碎，导致成品中有硬渣，影响顺滑度。
2. 适用场景建议
鱼汤/鱼粥：适合处理小型鱼（如鲫鱼）的细刺，配合长时间熬煮后再搅打，可提升钙质释放，口感相对柔和。
鱼丸/鱼糕：需选择无大刺的鱼种（如龙利鱼），仅处理残留的极小刺，避免影响成品质地。
不推荐场景：直接处理生鱼的大刺（如草鱼主刺），即使粉碎后也可能存在安全隐患。
3. 操作注意事项
预处理：务必手工剔除明显的大刺和硬骨，仅保留细小软刺。
功率选择：使用最高档位并延长搅打时间（建议2-3分钟），确保充分粉碎。
安全测试：完成搅打后用滤网过滤，检查是否有残留硬颗粒。
4. 替代方案
优先选择刺少的鱼类（如鳕鱼、鲈鱼）可从根本上避免问题。
若需补钙，可直接使用鱼骨粉或单独熬制鱼骨汤后过滤，口感更稳妥。
总结：九阳料理机可部分软化细小鱼刺，但无法完全替代人工去刺。建议仅作为辅助手段，搭配科学的鱼类选择和预处理，才能平衡口感与安全。
