1. 功能需求分析
制作酸奶需要满足两个核心条件：
加热灭菌：将牛奶加热至85℃左右灭菌（非必需但推荐，可选用已灭菌牛奶替代）。
恒温发酵：保持40-45℃环境约6-8小时，使乳酸菌发酵。
2. 九阳杯子料理机的可能性
普通料理机：若仅为搅拌、碎冰等基础功能，无法自动完成发酵（缺少恒温控制）。
多功能型号：部分破壁机或高端型号可能带有“酸奶”程序，需查阅说明书确认。
3. 替代方案（若无酸奶功能）
搭配外部保温设备：
用料理机混合牛奶与菌种后，倒入密封容器。
借助电饭煲（保温模式）、烤箱（低温发酵）、或保温箱维持温度。
使用灭菌牛奶：省去加热步骤，直接混合菌种后发酵。
4. 操作建议
1. 查阅说明书：确认机器是否有“酸奶”或“发酵”功能。
2. 小量测试：用100-200ml牛奶试验，避免浪费。
3. 卫生注意：容器需高温消毒，避免杂菌污染。
结论
支持酸奶功能：按说明书操作即可。
不支持酸奶功能：可混合原料后用外部设备保温，但需手动控温。
建议优先联系九阳客服或查询具体型号的说明，以确保安全和成功率。若常做酸奶，单独购买酸奶机（价格亲民且控温精准）会更方便。
