
1. 阿胶的预处理
打碎阿胶:九阳料理机的干磨功能(如有)可将阿胶块打成粉末,便于后续混合。确保阿胶干燥、无杂质,小块放入避免损伤刀片。
烊化处理:传统做法是用黄酒或温水烊化阿胶,提前溶解后更易与水果混合。
2. 水果的选择与处理
软质水果:如香蕉、芒果、草莓等更易搅拌,搭配阿胶口感更顺滑。
硬质水果:苹果、梨等需切小块,确保搅拌均匀。
3. 使用技巧
分层加料:先放水果,再加阿胶粉或烊化后的阿胶液,避免粘底。
控制比例:阿胶味浓,建议少量添加(如5-10克/次),与水果比例约1:5。
液体辅助:添加牛奶、酸奶或果汁提升口感,同时减少机器负荷。
4. 机型适配
基础款:适合打水果泥、奶昔,烊化后的阿胶可直接加入。
破壁款:高转速(≥30000转/分)可直接打碎阿胶块,并实现细腻口感。
加热款:部分型号支持边煮边搅,适合需熬制的阿胶食谱(如阿胶水果羹)。
5. 清洗提示
及时处理:阿胶残渣易凝固,使用后立即用温水+洗洁精清洗。
刀片清洁:用软刷清理刀组缝隙,避免残留。
✅ 推荐搭配方案:
阿胶蓝莓奶昔
烊化阿胶10g + 蓝莓100g + 酸奶200ml
用“奶昔”模式搅拌60秒,口感绵密且营养丰富。
合理预处理阿胶并选对模式,九阳料理机能高效制作阿胶水果饮品,兼顾营养与美味。初次尝试建议从少量开始,逐步调整比例。