1. 糖粉 vs 砂糖：
糖粉：通常含少量淀粉（防结块），可能影响果酱的质地和保存效果。若要用糖粉，建议少量测试，并注意调整熬煮时间。
更推荐砂糖：普通砂糖更适合果酱制作，能更好促进果胶释放，帮助凝固且延长保质期。
2. 料理机的使用：
打碎食材：料理机适合将水果打成泥状，与糖混合均匀。
加热功能：若料理机有加热/熬煮功能（如部分破壁机型），可直接完成果酱制作；若无，需将果泥转移至锅中小火熬煮收汁。
3. 注意事项：
材质安全：长时间高温熬煮需确认料理杯材质耐热（如玻璃、不锈钢），避免塑料部件受热释放有害物质。
粘稠度控制：果酱熬煮时会飞溅，若用料理机加热，需选择有防溅设计或控制容量。
建议步骤：
1. 用料理机将水果打碎成泥。
2. 混合砂糖（或少量糖粉）倒入锅中熬煮至粘稠。
3. 装瓶密封保存。
糖粉非最优选择，但可尝试；料理机主要辅助前期处理，熬煮仍需传统方式或专用功能支持。建议查看具体型号的说明书，确认是否支持果酱程序。
