一、基础操作与核心技巧
1. 煮饭技巧
水米比例：根据米种调整水量，一般长粒米（如茉莉香米）推荐1:1.2，短粒米（如寿司米）可增加到1:1.5，糙米需更多水（约1:2）。
预浸泡米粒：煮前浸泡30分钟，米饭更绵软。
无水焗功能：部分电饭煲（如Aroma）支持无水焗肉，利用内胆导热直接烹饪肉类，保留原汁原味。
2. 蒸菜与炖汤
蒸架使用：搭配蒸盘或蒸架，可同时蒸蔬菜、鱼或包子，蒸鱼时加入姜片去腥，蒸制时间10-15分钟。
高压炖煮：若电饭煲有高压功能，可缩短炖汤时间（如鸡汤约40分钟），锁住食材营养。
3. 预约功能
最长可预约15小时，适合提前备餐，如设置晚上7点喝粥，早晨8点放入食材并启动。
二、进阶多功能用法
1. 烘焙与甜点
蛋糕制作：使用电饭煲的“蛋糕”模式，混合鸡蛋、面粉、糖和牛奶，覆盖保鲜膜防干，一键烘烤松软蛋糕。
甜汤与糖水：如紫薯银耳汤，加入荞麦、红枣和冰糖，选择“煮粥”模式即可。
2. 焖饭与卤味
懒人焖饭：将腊肠、土豆、玉米等食材与米同煮，酱汁推荐生抽+蚝油+老抽混合，一键出餐。
卤肉配方：鸡翅、牛肉等焯水后，加八角、香叶、生抽等调料，用电饭煲“炖煮”功能焖50分钟，浸泡更入味。
3. 创意菜式
电饭煲烤肉：五花肉腌制后放入电饭煲，选择“无水焗”功能，油脂自然析出，肉质焦香不腻。
窝蛋肥牛煲：米饭快熟时铺肥牛和金针菇，淋酱汁再焖10分钟，打入鸡蛋焖至凝固。
三、清洁与维护技巧
1. 内胆保养
避免硬物刮擦，用温水和软布清洗，防止涂层损坏。
蒸汽阀和内盖需定期拆卸清洗，防止残留污垢。
2. 安全使用
避免空煮或水量不足，防止加热元件损坏。
检查电源线是否完好，确保使用安全。
四、推荐教学视频资源
1. B站视频
[《教你怎么做饭之电饭煲使用教程》]：涵盖基础操作和水米比例调整。
[《别乱来，电饭煲这样用，亲测又快又稳！》]：分享蒸菜、烘焙等小众技巧。
2. 豆果美食与华人生活馆
[电饭煲烤肉教程]：详细步骤与调料配比。
[Aroma电饭煲测评]：多功能操作演示（如炒菜、慢炖）。
3. 海外平台参考
[How To Cook Rice in a Rice Cooker]：英文版煮饭技巧，适合不同米种。
以上内容整合了电饭煲的通用技巧与品牌（如Aroma、美的）的特定功能，如需更详细步骤或完整菜谱，可参考对应链接的视频和图文教程。
