简单易学电饭煲制作教程汇总

电饭煲作为厨房神器，不仅能煮饭，还能轻松解锁各种美食！以下整理超实用的电饭煲制作教程，从基础到进阶一网打尽，新手也能零失败上手：

一、基础篇：电饭煲煮饭技巧

1. 白米饭黄金比例

2. 杂粮饭/糙米饭

二、懒人必备一锅出

1. 番茄香肠焖饭

食材：番茄1个、香肠2根、胡萝卜丁、玉米粒、大米

做法：

① 食材铺在米上，加生抽2勺+蚝油1勺+香油1勺；

② 正常煮饭模式，煮好后搅拌开吃。

2. 腊味煲仔饭

食材：腊肠切片、香菇、青菜、鸡蛋

做法：

① 米饭煮至水分收干时铺腊肠和香菇；

② 出锅前打入鸡蛋焖5分钟，淋酱油+猪油更香！

三、硬菜轻松做

1. 电饭煲卤味

食材：鸡翅/鸡腿、鸡蛋、豆腐干

调料：生抽3勺+老抽1勺+冰糖5颗+八角2个+干辣椒+啤酒半罐

做法：食材焯水后丢进电饭煲，加调料煮1小时，浸泡更入味。

2. 盐焗鸡腿

食材：鸡腿2个、盐焗鸡粉1包、姜片、葱段

做法：鸡腿抹匀盐焗鸡粉，电饭煲底铺姜葱，鸡腿皮朝下焖煮40分钟。

四、甜品&早餐

1. 电饭煲蛋糕

食材：鸡蛋5个、低筋面粉100g、牛奶50ml、糖50g、油30ml

做法：

① 蛋清蛋黄分离，蛋清加糖打发至硬性发泡；

② 混合蛋黄糊和蛋白霜，倒入刷油的电饭煲，煮饭模式40分钟。

2. 银耳莲子羹

食材：银耳半朵（提前泡发）、莲子、红枣、冰糖

做法：所有食材加清水，选择“煲汤”模式炖1.5小时，出胶超浓稠！

五、实用小贴士

1. 防粘锅：煮饭前内胆刷一层油，或垫烘焙纸（做蛋糕时）。

2. 无水料理：鸡翅、排骨等肉类可加葱姜直接按煮饭键，靠自身油脂焖熟。

3. 清洁保养：煮完及时清洗，顽固污渍用白醋+温水浸泡软化。

进阶玩法：尝试酸奶发酵、酒酿制作，甚至煎饺（底部刷油铺饺子，煮饭模式10分钟）！电饭煲的潜力远超想象，快收藏这份指南，解锁你的厨房创意吧！