以下是综合多个来源整理的电饭煲霸王鸡食谱及视频教学推荐，具体步骤结合了粤式、懒人版和葱油鸡的经典做法：
电饭煲霸王鸡食谱（文字版）
食材准备（2-3人份）
三黄鸡/童子鸡 1只（约1.2-1.5kg）
腌料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐焗鸡粉（或盐+糖各1勺）、料酒1勺、姜蒜末适量
辅料：姜片、洋葱、葱段（铺底用）
葱油酱汁：葱丝、小米辣、热油、生抽1勺（可选）
制作步骤
1. 腌制处理
鸡洗净后剪去头脚，用牙签在鸡身扎小孔方便入味。
混合所有腌料（生抽、老抽、蚝油、盐焗鸡粉、料酒、姜蒜末），均匀涂抹鸡身内外，按摩5分钟，腌制1小时以上（隔夜更佳）。
2. 电饭煲焗制
电饭煲底部刷一层油，铺满姜片、洋葱条、葱段（防止粘锅增香）。
放入腌好的鸡，倒入剩余腌料汁，选择“快煮”或“煮饭”模式，焖煮约30分钟。
中途翻面一次，确保受热均匀，煮至自动跳保温后焖5分钟。
3. 制作葱油（可选）
煮好的鸡装盘，撒葱丝、小米辣，淋上热油激发香气，最后浇1勺生抽提鲜。
4. 出锅享用
直接手撕或斩件，肉质鲜嫩多汁，皮香肉滑，搭配葱油汁更美味！
视频教学推荐
1. 《巨好吃！电饭煲焗鸡》
平台：Bilibili（网页1）
亮点：详细展示腌制、铺底技巧及焗制过程，视频结尾附文字版总结。
2. 粤式电饭煲鸡教程
平台：豆果美食（网页6、13）
关键点：强调用花生油和头抽提香，以及翻面时机控制。
3. 葱油电饭煲鸡
平台：网易新闻（网页9）
特色：简化版懒人做法，突出葱油淋制步骤。
4. 电饭锅版烧鸡
平台：豆果美食（网页17）
技巧：用蜂蜜增加甜味，毛巾堵气口提升焖煮效果。
小贴士
选鸡：童子鸡或三黄鸡肉质更嫩，老鸡需延长焖煮时间。
防粘：务必铺足姜葱或洋葱，避免糊底。
调味：可根据喜好添加沙姜、八角等香料，或改用咖喱粉创新口味。
工具：普通电饭煲即可，无需复杂功能。
如需观看具体视频，可前往Bilibili、豆果美食等平台搜索对应标题，或参考网页中的链接地址。
