发布时间2025-06-14 19:43
✨【食材准备】
大米 2杯、腊肠 2根、香菇 5朵、青菜 2颗、鸡蛋 1个
生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、白糖 ½勺、香油 1勺、清水 1勺
\uD83D\uDD25【灵魂酱汁】
2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+½勺糖+1勺香油+1勺清水搅匀备用
\uD83C\uDF73【详细步骤】
1️⃣ 预处理食材
2️⃣ 煮饭铺料
3️⃣ 焖香出锅
\uD83D\uDCA1小贴士：
1. 锅巴秘诀：锅底刷油+煮好后保温键焖10分钟
2. 肉类可换排骨/鸡肉（提前用料酒生抽腌制）
3. 素食版：替换成芋头/板栗/豆腐泡
这样做的锅仔饭米粒油润饱满，腊肠的油脂渗透进米饭里，拌上流心蛋黄简直绝了！厨房小白也能轻松get广式茶楼同款味道～
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