
电饭煲铺纸操作步骤(图文版)
适用场景
蒸制包子、馒头等面食时防止底部粘连
制作蛋糕、发糕等糕点时方便脱模
烹饪易粘食材(如糯米、年糕)时便于清洁
准备材料
电饭煲专用蒸笼纸/烘焙纸/硅胶垫(耐高温材质)
剪刀
清水(可选,用于固定纸张)
操作步骤
1. 裁剪合适尺寸
将纸张平铺在电饭煲内胆底部,沿边缘剪出圆形,直径略大于内胆底部(可覆盖底部并向上延伸2-3cm)。
提示:若蒸制小块食物(如包子),可直接使用方形纸,四周折起防止翘边。
2. 湿润纸张(可选)
轻微喷洒清水或在内胆底部薄涂一层水,帮助纸张贴合内胆,防止移位。
3. 铺放纸张
将裁剪好的纸平整铺在内胆底部,确保完全覆盖且无褶皱。
注意:纸张不要遮挡电饭煲的蒸汽孔或超出内胆边缘,以免影响密封性。
4. 放入食材
将食材(如生米、面团、糕点糊等)轻放在纸上,避免大力按压导致纸张破损。
5. 正常烹饪
按照电饭煲常规程序操作(如煮饭、蒸煮模式),无需额外调整水量或时间。
6. 取出食物
烹饪结束后,用筷子或夹子轻轻提起纸张边缘,将食物整体取出,轻松脱模。
视频教学要点(可自拍或参考以下分镜)
1. 特写镜头
展示如何测量并裁剪纸张,强调尺寸匹配内胆的重要性。
2. 步骤演示
慢动作展示铺纸过程,重点呈现纸张贴合技巧和避免褶皱的方法。
3. 常见错误示范
纸张过大导致蒸汽堵塞,或过小导致食物粘连,对比正确与错误效果。
4. 实际应用场景
蒸包子后完整揭纸 vs 未铺纸的粘连对比;糕点脱模的流畅过程。
注意事项
⚠️ 安全提示
禁用普通纸张、报纸或蜡纸,高温下可能释放有害物质。
确保纸张完全覆盖食材,避免直接接触加热器导致焦糊。
♻️ 环保建议
优先选择可重复使用的硅胶垫,减少一次性耗材浪费。
通过以上步骤和视频演示,您可以轻松掌握电饭煲铺纸技巧,提升烹饪效率和清洁便利性。如有疑问,欢迎留言交流!