以下是一个适合家庭制作的简易电饭煲千层糕教程，无需专业蒸锅也能轻松完成，口感Q弹香甜，步骤清晰易操作：
电饭煲千层糕（简易版）
食材（2-3人份）：
椰浆层：椰浆200ml、木薯淀粉（或马蹄粉）100g、白砂糖50g、清水100ml
红糖层：红糖80g、木薯淀粉（或马蹄粉）100g、清水200ml
工具：电饭煲、耐高温容器（如玻璃碗）、过滤网
图文步骤（附关键细节）：
1. 调制双色面糊
红糖层：红糖+100ml热水融化，放凉后加入100g木薯淀粉+100ml冷水，搅拌过滤去颗粒。
椰浆层：椰浆+白砂糖+50ml温水混合，加入100g木薯淀粉+50ml冷水，搅拌过滤备用。
✨关键：两种面糊需完全无颗粒，避免蒸后分层不清晰。
2. 电饭煲预热
电饭煲内加1.5cm深的水，放入蒸架，选择【蒸煮/煮饭】模式预热5分钟。
3. 分层蒸制
第一层：容器内刷油防粘，倒入约80ml红糖浆（薄薄覆盖底部），放入电饭煲蒸5分钟至凝固。
第二层：倒入等量椰浆糊，继续蒸5分钟。
重复交替：共蒸6-8层（每层约5分钟），最后一层蒸10分钟确保熟透。
⚠️注意：每次倒浆前需搅拌面糊，防止沉淀；开盖时避免水滴落影响外观。
4. 冷却定型
完全晾凉后脱模，冰箱冷藏1小时更Q弹，切块时刀沾水防粘。
失败避坑指南：
1. 面糊过稀：淀粉比例不足会导致分层失败，可适当减少水量。
2. 电饭煲水量：水位需低于蒸架，中途缺水可加热水补充。
3. 分层粘连：每层必须完全凝固后再加下一层，可用牙签轻戳测试。
进阶技巧：
口味升级：椰浆层可加1/4茶匙盐提鲜，红糖层可加姜汁增香。
创意变色：用南瓜泥/抹茶粉调出黄色或绿色层。
按照以上方法，用电饭煲也能做出层次分明、晶莹剔透的千层糕，适合当作下午茶或节日点心，成功率极高！
