以下是针对老式电饭煲的家常菜教程，涵盖主食、荤菜、汤品和甜品，操作简单且无需复杂功能，适合厨房新手：
一、主食类
1. 土豆腊肠焖饭
做法：
大米洗净后放入电饭煲，水量比平时少1/3。
土豆、腊肠、胡萝卜、香菇切丁铺在米上，淋酱汁（2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+盐+香油）。
按煮饭键，煮熟后焖10分钟拌匀即可。
贴士：老式电饭煲煮好后可再按一次煮饭键，让锅底形成焦脆锅巴。
2. 红烧肉焖饭
做法：
五花肉切块焯水，煸炒出油后加洋葱、土豆丁炒香，调味后与生米混合。
加水至食材表面，正常煮饭模式，跳闸后焖5分钟。
关键：肉需先炒香，米饭吸收肉汁更入味。
二、荤菜类
1. 电饭煲奥尔良鸡翅
做法：
鸡翅划刀，用奥尔良腌料+水腌制1小时。
放入电饭煲，倒入腌料，按煮饭键。跳闸后刷蜂蜜水焖5分钟。
优势：无需加油，防粘内胆自动收汁。
2. 可乐红烧肉
做法：
五花肉焯水后铺在姜片上，加生抽、老抽、可乐和香料。
加热水没过肉，煮饭模式结束后焖10分钟。
特色：可乐替代糖，肉质软糯不腻。
3. 卤牛肉/鸡腿
做法：
肉类焯水后与卤料（生抽、老抽、八角、桂皮等）一起放入电饭煲。
加啤酒或清水，煮饭模式1小时后保温焖制更入味。
三、汤品与蒸菜
1. 电饭煲鸡汤
做法：
鸡肉焯水后与姜片、葱段放入电饭煲，加开水选煮饭键。
30分钟后加玉米、蘑菇，继续煮至完成。
贴士：老式电饭煲需手动保温延长炖煮时间。
2. 蒸馒头/鸡蛋羹
做法：
面团发酵后放入电饭煲蒸架，加1节手指高度的水，煮饭键蒸20分钟。
鸡蛋液加温水过滤，蒸10分钟淋酱油。
四、甜品与小吃
1. 老式电饭煲蛋糕
做法：
蛋清打发至硬性发泡，与蛋黄糊混合倒入刷油内胆。
先保温20分钟，再按煮饭键40分钟，焖5分钟脱模。
关键：中途不可开盖，需用保温功能慢烘。
2. 电饭煲盐焗红薯
做法：
红薯洗净放入电饭煲，加半碗水，煮饭模式自动跳闸。
水分收干后红薯甜糯如烤制。
使用技巧
水量控制：炖肉时水量略低于食材，焖饭时比煮饭少1/3。
防粘锅：煮带酱汁的菜前可刷一层油，或用筷子卡住加热键保持持续沸腾。
多功能开发：蒸架可同时蒸菜+煮饭，分区烹饪。
这些菜谱充分利用老式电饭煲的基础功能，适合日常快速烹饪。更多创意做法可参考文中提到的菜谱来源。
