家常菜电饭煲烹饪教程

一、电饭煲基础焖饭系列

1. 腊肠土豆焖饭

1. 腊肠切片，土豆胡萝卜切丁

2. 所有食材放入电饭煲，加水（比平时煮饭少1/3）

3. 按下煮饭键，跳闸后焖10分钟，拌匀即可

2. 番茄杂粮饭

1. 番茄顶部划十字放米中间

2. 周围铺杂粮和蔬菜粒，加水没过食材

3. 煮好后搅拌成烩饭，加盐黑胡椒调味

二、一锅出肉菜系列

1. 酱香鸡翅

1. 鸡翅划刀用调料腌制20分钟

2. 电饭煲底铺姜片，摆入鸡翅

3. 倒入腌料，煮饭模式焖20分钟翻面再焖10分钟

2. 红烧肉焖蛋

1. 五花肉焯水后煎出油，加冰糖炒糖色

2. 所有材料入锅，加水没过食材

3. 煮饭模式重复2次至肉质软烂

三、养生汤水系列

1. 玉米排骨汤

1. 排骨焯水后放入电饭煲

2. 加切块玉米胡萝卜，加水至最高水位

3. 选择"汤/粥"模式煮1.5小时，加盐调味

2. 银耳雪梨羹

1. 银耳提前泡发撕小朵

2. 所有材料放入电饭煲，加水至1/2处

3. 煮粥模式2小时出胶

四、懒人蒸菜系列（需配蒸架）

1. 蒜蓉粉丝虾

1. 粉丝泡软铺底，虾开背去线摆盘

2. 蒜末爆香后淋在虾上

3. 电饭煲加水放蒸架，煮饭模式蒸15分钟

2. 香菇滑鸡

1. 鸡肉切块用调料腌制30分钟

2. 香菇切片铺在鸡肉上

3. 蒸煮模式25分钟

电饭煲使用小贴士：

1. 煮肉类前可先用少量油热锅（有涂层内胆不建议）

2. 中途开盖会中断加热程序，尽量一次完成

3. 老式电饭煲可手动保温延长焖煮时间

4. 做带骨肉类建议先焯水去腥

5. 控制水量：炖汤＞煮粥＞焖饭＞蒸菜

用电饭煲做饭时，可以同时下层煮饭上层蒸菜，实现真正的一锅出！快试试这些简单又美味的做法吧~