
\uD83D\uDCFA 视频教程推荐
1. B站:电饭煲可乐鸡翅(新手友好)
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特点:无需油炒糖色,食材直接焖煮,步骤简单,适合厨房小白。
亮点:讲解如何用可乐代替水,实现自动收汁上色。
2. 抖音:秘制酱香鸡翅(一键搞定)
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特点:全程不加水,用酱汁和鸡翅自身水分焖煮,肉质鲜嫩入味。
3. 小红书:蒜香蜂蜜鸡翅(免油炸)
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特点:蒜香浓郁,蜂蜜提鲜,适合喜欢甜咸口的人群。
4. 下厨房:奥尔良电饭煲鸡翅(腌料版)
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特点:使用现成奥尔良腌料,腌制后一键焖煮,味道稳定不出错。
✅ 通用做法步骤(以基础版为例)
1. 准备食材:鸡翅8-10个,划刀后用料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片腌制30分钟。
2. 电饭煲铺底:锅底铺姜片、葱段(防粘),放入鸡翅和腌料汁。
3. 焖煮模式:选择“煮饭”功能,焖煮25-30分钟(中途可翻面一次更均匀)。
4. 收汁提香:出锅前撒芝麻或葱花,喜欢焦香的可转移至平底锅收汁。
\uD83D\uDCA1 关键技巧
防粘锅:务必用姜片/洋葱垫底,或薄刷一层油。
入味秘诀:鸡翅提前划刀或扎孔,腌制2小时以上更佳。
口感选择:喜欢软烂选“柴火饭”模式,喜欢焦香选“快煮”模式。
调料替代:没有可乐可用雪碧或啤酒,风味更独特。
尝试后可根据个人口味调整调料比例,电饭煲做鸡翅的成功率极高,快去试试吧!