发布时间2025-06-19 18:32
手摇磨豆机颗粒过筛对咖啡油的影响主要与咖啡豆本身的特性及萃取方式相关，而非直接“产生”油脂。以下是关键点的
1. 咖啡油的来源：
咖啡油主要存在于咖啡豆内部，由烘焙过程（尤其是深度烘焙）释放到豆表。研磨时，细胞结构被破坏，油脂附着在咖啡粉表面，但油脂的多少主要由豆子的烘焙度和新鲜度决定，而非研磨或过筛直接产生。
2. 过筛的作用：
3. 对咖啡油的影响：
4. 冲煮方式的差异：
结论：手摇磨豆机过筛不会直接导致咖啡油“产生”，但可能通过调整粉径分布，间接影响萃取时油脂的释放效果。若追求更均衡的口感，过筛是有益的；若在意高压萃取的油脂表现，可适当保留细粉。最终，咖啡油的核心仍取决于豆子的烘焙度和新鲜度。
更多磨豆机