以下是手摇磨豆机金属部件的通用拆卸步骤及注意事项，适用于大多数常见型号。操作前请确保磨豆机已清空并关闭。
一、准备工具
小型十字/一字螺丝刀
橡皮筋（增加摩擦力）
软布（保护部件）
润滑油（可选，用于生锈螺丝）
尖嘴钳（仅限顽固部件）
二、拆卸步骤
1. 分离手柄
观察手柄连接处是否有固定螺丝（通常在侧面或底部）。
用合适螺丝刀卸下螺丝，逆时针旋转手柄拔出。
若无螺丝，尝试直接逆时针旋转手柄（部分设计为螺纹固定）。
2. 拆卸豆仓（进料口）
握住豆仓与主体连接处，逆时针旋转直至分离。
若卡住，用橡皮筋包裹接口处增加摩擦力再尝试。
3. 卸下刀盘组件
调节环处理：找到刀盘外侧的刻度调节环（通常有防滑纹），逆时针旋转至完全松开。
固定螺丝定位：观察刀盘底部或侧面是否有固定螺丝，用螺丝刀卸下。
刀盘分离：轻敲刀盘边缘或用尖嘴钳垫布夹住，缓慢垂直拔出（避免倾斜导致刀盘刮伤）。
4. 拆卸轴承与传动轴（进阶操作）
仅需深度清洁或更换时操作：
取下刀盘后，可见中心轴承。用镊子或小钳子拔出卡簧（如有）。
轻敲传动轴底部，将轴与轴承从上方退出。
三、清洁与维护
刀盘清洁：使用软毛刷清理残粉，顽固油渍可用食品级清洁剂浸泡后擦拭。
轴承保养：滴1-2滴食品级润滑油到轴承内部，转动润滑。
螺丝防锈：用棉签蘸少量凡士林涂抹螺纹处。
四、组装关键提示
1. 刀盘对齐：安装时确保内外刀盘刻度归零（完全闭合状态），避免错位磨损。
2. 螺丝顺序：先手动旋入所有螺丝再逐个拧紧，防止受力不均。
3. 调节环校准：组装后放入少量咖啡豆测试研磨度，微调至所需粗细。
⚠️ 注意事项
避免暴力拆卸：金属部件精密，强行撬动可能导致变形。
防丢失小零件：建议在托盘或磁铁垫上操作，防止螺丝掉落。
禁用酸性清洁剂：防止腐蚀金属，尤其不锈钢刀盘易被氯离子腐蚀。
如遇特殊结构（如Hario Skerton的底部弹簧卡扣），建议查阅品牌手册。操作后若出现晃动或异响，需检查轴承是否复位到位。定期拆卸维护可延长机器寿命至5年以上。
